Salami

Sa|la|mi [za'la:mi], die; -, -[s]:

(luftgetrocknete) Dauerwurst aus Rind-, Schweine- und/oder Eselsfleisch, deren Haut oft mit einem weißen Belag überzogen ist:

eine halbe Salami; 100 g Salami bitte!

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Sa|la|mi 〈f.; -, -s od. -〉 harte, geräucherte Wurst, meist aus Schweinefleisch u. mit weißer Schutzschicht [<ital. salame „Pökelfleisch, Schlackwurst“; zu sale „Salz“ <lat. sal „Salz“; → Salz]

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Sa|la|mi , die; -, -[s], schweiz. auch: der; -s, - [ital. salame = Salzfleisch; Schlackwurst, zu: sale < lat. sal, ↑ Salär]:

kräftig gewürzte, rötlich braune, luftgetrocknete Dauerwurst aus Schweine-, Rind-, Eselsfleisch, deren Haut oft mit einem weißen Belag, der durch das Trocknen an der Luft entsteht, überzogen ist od. einen weißen Überzug aus Kreide o. Ä. hat:

eine halbe S.;

eine Scheibe S.

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Salami

 

[italienisch, zu sale, von lateinisch sal »Salz«] die, -/-(s), schweizerisch auch der, -s/-, hart geräucherte Rohwurst aus Rind- oder Schweinefleisch, zum Teil auch Esel- oder Pferdefleisch. Die Salami ist von Naturdarm mit einer weißen Tauchmasse aus Hefepilzen und Mikrokokken umhüllt.

 

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Sa|la|mi, die; -, -[s], schweiz. auch: der; -s, - [ital. salame = Salzfleisch; Schlackwurst, zu: sale < lat. sal, ↑Salär]: kräftig gewürzte, rötlich braune, luftgetrocknete Dauerwurst aus Schweine-, Rind-, Eselsfleisch, deren Haut oft mit einem weißen Belag, der durch das Trocknen an der Luft entsteht, überzogen ist od. einen weißen Überzug aus Kreide o. Ä. hat: eine halbe S.; eine Scheibe S.; ein viertel Pfund S. kaufen; eine Pizza mit Pilzen und S.